Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
El Castro de Valtuille Mencía Joven
Bierzo, Castilla y León, Spain
03/II/2018
Ежевика, чёрный перец горошком, черноплодка, вулканизированная резина, тонкий дым. Среднетелое, достаточно свежий вкус, чуть гарный, но без фанатизма, с умеренной кислотностью и молодыми танинами. Хорошо. 16/20
03/II/2018
Ежевика, чёрный перец горошком, черноплодка, вулканизированная резина, тонкий дым. Среднетелое, достаточно свежий вкус, чуть гарный, но без фанатизма, с умеренной кислотностью и молодыми танинами. Хорошо. 16/20
Sharp, acidic, then tannic. Needs air...
Ok, it needed a nice Chapel Hill Creamery asiago-style cheese and Hickory Nut Gap pepperoni. It's still a touch acidic (though less tannic, now); just needs a good, strong pairing.
Edit: Another bottle a few months later was almost opposite. "Research" is required.
Sharp, acidic, then tannic. Needs air...
Ok, it needed a nice Chapel Hill Creamery asiago-style cheese and Hickory Nut Gap pepperoni. It's still a touch acidic (though less tannic, now); just needs a good, strong pairing.
Edit: Another bottle a few months later was almost opposite. "Research" is required.