Le Quai À Raisins
MGM Mondo del Vino
Sopra Sasso Valpolicella Ripasso Corvina Blend 2014
Cherry, strawberry, almonds, raisins. Nice nose. The à palate is composed of a very strong acid backbone carrying loads of cherry all along and laying some layers of matter on the side : some silk and some sweetness too. The rear is a roller-coaster of tannins kicking up a very long lasting fresh finish with cherry notes. Very enjoyable again. — 7 years ago
Klein Constantia
Vin de Constance Natural Sweet Muscat à Petits Grains 2008
Slight orangey yellow. Rich nose with apricot, honey, white floral and light sweet spices. Balanced acidity with medium bodied. Layered palate with acacia wood, perfumes notes, honeysuckle, sweet stone fruits and golden raisins. Long and lingering finish. Drink till 2028. — 8 years ago
Domaine les Escarelles (Saussines René et Joël Beauvivre)
Las Escarelàs Le Rouge 2011
Vous voulez trouver une perle rare ? Voici un rouge de Domaine des Escarelles. Deux hectares de vignes, un père et un fils passionnés, des raisins foulés au pied et vous avez dans votre verre un vin exceptionnel : charpenté, d'un rouge profond avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, de figues et de noix. Rond et puissant, tanique et équilibré, c'est un vin qui vous raconte une histoire, une histoire d'amour et de terroir. Alliance de marselan, syrah et mourvèdre, vous trouverez cette merveille à Saussines René et Joël Beauvivre. — 11 years ago
Folie à Deux
Ménage a Trois California Chardonnay 2013
Lovely tropical fruit notes, with butter, sultana raisins orange juice, lime and mocca coffee. Drinks like a 2003 rather than a 2013. — 6 years ago
Emmanuel Rouget
Echézeaux Grand Cru Pinot Noir 2004
Servi aussi à l’aveugle, pas mal tout le monde est en dehors de la bourgogne… C’est plus facile quand on sait c’est quoi le vin. Au nez on remarque tout de suite le millésime 2004 par son côté green du
manque de maturité des raisins. Malgré tout, il y a de la complexité, une belle pureté de fruit principalement la cerise, des épices asiatiques et du piment. C’est frais et aérien. L’emporte
contre les 2 Rousseau. — 8 years ago
Henri Giraud
Hommage À François Hémart Grand Cru Brut Champagne Blend
Nutty, toasty with apples and raisins! — 10 years ago
Marie-Noelle Ledru
Cuvée du Goulté Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs
L'équilibre majestueux d'un cépage puissant sur un sol crayeux. Une bouche ample, généreuse, allongée par le minéral crayeux qui fait passer la structure lourde du vin de raisins murs à l'étage de la noblesse finement crayeuse. J'aime beaucoup. — 11 years ago
Domaine Gramenon
Poignee de Raisins Côtes du Rhône Grenache Blend 2020
Excellent!
Gorgé de fruits, gouleyant à souhait, à refaire ! — 5 years ago
Le Quai à Raisins
Mèridional Rolle - Grenache
Folie à Deux
Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2012
Rich, full body, deep ripe fruit, dark chocolate and raisins — 8 years ago
Paul Jaboulet Aîné
La Chapelle Hermitage Syrah 1975
In English and French.
What a luck !
- A magnum Hermitage La Chapelle 1975 from Paul Jaboulet Aîné.
Bottle opened 24 hours before drink.
The wine is brown and trouble.
A big density, the bouquet offer lot of spicies, cinnamon, dried grappe, old cherry in alcool, date fruit.
The palate :
Full of spicies, deep. Again the cinnamon followed by date fruit and dried grappes, smooth and elegant, a long and fresh finish on the ground aromas like mushroom an old and luxury wood.
Not so old ! A great wine. Loved it.
Around 1200 - 1700 €
- Chance incroyable !
Degustation autour de ce magnum de 1975. Rare. Bouteille ouverte 24h à l'avance.
Sous sa robe usée, trouble et marron, ce vin cache une ceritable fraîcheur.
Son bouquet s'ouvre sur les épices, cannelle, fruits secs, raisins secs, cerise à l’eau de vie et dattes fraîches d'Iran.
Un grand bol de fruits secs, d'épices, de dattes, beaucoup de matière et de tendresse. Un style tout en élégance.
Une longue finale sur des notes tertiaires de mousse, champignon, et de vieux cèdre.
Très beau. J'ai beaucoup aimé.
Attention, le goût de vieux vins est toujours particulier !
Autour de 1200 - 1700 €.
À bientôt.
Florian. — 10 years ago
Audrey et Christian Binner
Cuvée Béatrice Tokay Pinot Gris 1997
Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997 – Joseph et Christian Binner
Boire un vin d’Alsace de la maison Binner, c’est toujours un moment particulier. Non seulement car la maîtrise de ce vigneron est incroyable mais aussi car ses vins ont tous une identité, une signature.
Mais lorsque l’on vient à ouvrir un Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997, l’expérience devient alors magnifique !
La robe cuivrée et limpide laisse deviner que le temps a fait son travail de maturation et de concentration des arômes. Et pourtant, il n’a en rien altéré la fraîcheur de ce vin. Le nez est resté somptueux et intact, opulent et généreux, sur une légère note de miel brioché. Les fruits blancs sont compotés alors que les fleurs, blanches elles aussi, restent délicatement présentes et spontanées.
En bouche, le volume est large et imposant. On trouve ce qu’il faut de sucre et d’acidité, ce qui crée un vin rond, moelleux, très légèrement liquoreux tout en restant parfaitement équilibré. La longueur vient finir parfaitement l’expérience, grâce notamment à une belle matière.
Ce n’est plus un vin, mais une véritable gourmandise, vers laquelle on revient avec enthousiasme, par pur plaisir des sens.
Et alors même que le niveau de notre bouteille baisse à vive allure, on se dit que vraiment, il y a du talent, énormément de talent du côté d’Ammerschwihr, en Alsace.
Voici la description de vins de Christian Binner que l’on trouve dans le dernier cahier Le Rouge et Le Blanc : « Fruité, gourmandise, soyeux des tannins, humilité, simplicité, spontanéité, buvabilité ». Tout ça est exact !
Comme d’habitude avec Christian Binner, pas de secret sur la manière dont le vin est fait : « Pinot Gris 1997 ce Pinot gris a été récolté sur nos parcelles de Granite migmatique enherbées, labourées et cultivées sans engrais. Les raisins ont été récoltés manuellement, par tris fin octobre, à une grande Maturité comme toutes les Cuvées Béatrice élaborées dans notre Domaine. Une fermentation de plusieurs mois en foudres de chênes centenaires s’est suivie d’un élevage sur lies fines, le tout sans ajout de levures ni chaptalisation, ni filtration excessive. Cette vinification non interventionniste à l’abri des techniques œnologiques modernes nous permet de préserver au maximum la Qualité intrinsèque du raisin. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, veuillez verser délicatement. » (contre-étiquette)
Site : www.alsace-binner.com
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— 12 years ago
Romain Fitoussi
Dense ruby dress. Candied, roasted, spicy nose. In the mouth it is thick, with a soft touch. Notes of candied fruits, dried raisins, prune, cocoa, vanilla, caramel, licorice, mocha, flowers and perfumes.. great aromatic intensity. Do you like modern wines on purity and not very interventionist? It's pretty much the opposite! Can be associated with cheeses of character, as well as desserts. Last but not least, it is a wine that is self-sufficient and appreciates itself very well.
Robe rubis dense. Nez confit, torréfié, épicé. En bouche c’est épais, avec un toucher doux. Notes de fruits confits, raisin secs, pruneau, cacao, vanille, caramel, réglisse, moka, fleurs et parfums.. grande intensité aromatique. Vous aimez les vins modernes sur la pureté et peu interventionnistes? C’est à peu près tout l’inverse! Pourra s’associer aux fromages de caractère, autant qu’aux dessert. Enfin et surtout, c’est un vin qui se suffit à lui-même et s’apprécie très bien tout seul. — 3 years ago