Domaine Romaneaux Destezet (hervé Souhaut)

Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Sainte Epine Syrah 2022

Jeremy Shanker
9.3

Forever favorite — 8 days ago

David liked this

Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Vin de Pays de l'Ardèche Syrah 2017

Juicy and fresh but not terribly complex — 8 months ago

Sarah Bignami
with Sarah
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Jean Maupertuis

Pink Bulles Rosé Gamay

Pink Bulles Rosé 2013 - Jean Maupertuis.

Alors que nous préparons doucement notre "top 15 des meilleurs vins en 2014", il nous semble impossible de ne pas évoquer le fabuleux Pink Bulles rosé de Jean Maupertuis.

C'est dément ce que l'on peut faire avec du Gamay et c'est Gamay de faire des trucs aussi déments ! Et c'est aussi dingue de constater le nombre de gens talentueux que l'on trouve en Auvergne : Hervé Souhaut : Saint-Épine, Destezet - Nicolas Carmarans : Selves, Mauvais Temps - Frédéric Gounan, Pierre Beauger, François Dhumes, etc.

Oui, Jean Maupertuis fait partie de ces vignerons qui faisaient autre chose dans une autre vie et puis il y a des rencontres qu'on n'oublie pas, comme celles avec Marcel Lapierre et Pierre Overnoy, lors de sa formation viti-œno. Ces fameuses rencontres qui font basculer un destin d'un état solide à celui de liquide. Du travail au plaisir.

Dans un superbe article de Libération, qui lui est consacré, on peut lire ceci : "Robe rose pâle, bulles très fines, nerveuses. Arômes de fruit délicats, pointe de sucre résiduel équilibrée d’une très belle acidité. Ce vin pétillant abordable, «Pink Bulles», tenait haut la dragée au champagne réputé". Et vous savez quoi ? C'est exactement ça !

Sauf que, ce qui n'est pas dit, c'est que ce vin enchanteur est léger et subtil. Un pétillant qui marie les attentes et les exigences que l'on peut avoir pour un excellent champagne, tout en y apportant une fraicheur et une jeunesse que celui-ci possède rarement. Mais, c'est de l'insolence ? Oui, tout à fait mais surtout un peu de folie avec beaucoup de maîtrise. C'est vrai, souvent, les pétillants natures sont fous mais peu peuvent revendiquer le fait d'être aussi raffinés que celui de Jean Maupertuis.

A 12 euros, vous tenez peut-être ici la clé du bonheur, ou en tout cas, la clé d'un bon moment entre amis autour d'une boisson enthousiasmante. Il ne reste plus qu'à trouver la cachette, bon courage (!) et bonne dégustation ;)

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #gamay #petillant
#auvergne
— 11 years ago

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Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Clos des Cessieux Saint-Joseph Syrah 2017

Great producer of St Joseph. This was showing dark cherry, red berry, spice & floral notes in a silky style — 2 months ago

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Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Le Petit Merle Ardéchois Merlot 2019

Wild Merlot. Has the familiar murky stemmy brick colored pulpy whole cluster profile but with some interesting goings ons underneath.

Sparked cedar, smoked jam, fruity tobacco. Lots of VA with lots of crunch. Texture is clean and a little bit slippery - acid fold nicely right into the fruit.

Was hoping for greater cohesiveness and some more interesting notes but worth a try.
— 5 years ago

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Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Cuvée Non Filtree Vin de Pays de l'Ardèche White Blend 2017

A viognier/marsanne blend from a favorite Maker from Northern Rhône (Syrah), funky but really all in balance. Jenny & Francois importer. Had at the all fish, lovely restaurant Gloria in Hells Kitchen, NYC — 7 years ago

Paul LafortezzaOwen Mazon
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Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Saint Joseph Syrah 2015

Always a joy to check in with Souhaut. This Syrah is in a better early drinking place, oddly enough, than the Gamay. Very pleasurable with nice tannic presence. — 9 years ago

Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Les Marécos Blanc Roussanne - Marsanne Blend 2017

With congee village: e fu noodles, salted fish chicken and eggplant casserole, and chive tofu — 3 years ago

Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Les Marécos Red Blend

Crushed Roses and black pepper. Delicious. — 7 years ago

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Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Vin de Pays de l'Ardèche Gamay 2014

Dead leaves, wet stone, cinnamon, tar, wet stone, rose petals with a hint of Brett. #happyvalentinesday — 9 years ago

Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut)

Les Cessieux Saint-Joseph Syrah 2014

Love the acid and style of this wine. Didn't quite stand up against the richer wines in this flight, but again it's is own animal. Lots of carbonic character. Day two it lost that primary effervescence and showed much more weight on the palate. Definitely the outlier in the group. Would like to see this with at least 5 years of age. — 10 years ago

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