One of the greatest Krug cuvées ever that is still youthful — 12 days ago
5’00 steak house. Classic Bordeaux in the best way — 2 months ago
Grande Champagne. Always a treat. — 19 days ago
Had a ruby color. Smelled like red berries and tasted like cherry or blackberry. — a month ago
Soms heb je zo’n glas waar alles samenkomt.
Pascal Cotat, Sancerre Le Grande Côte 2015.
En wát een wijn is dit weer zeg, zo blij met mijn geduld 😃
Alles waar je op hoopt bij rijping, gebeurt hier. De spanning is er nog, maar nu verweven met rijp fruit, een bijna wasachtige textuur en die zilt-minerale diepgang die maar blijft doorgaan. Dit is geen frisse, strakke Sauvignon Blanc, dit is gelaagd, complex en serieus indrukwekkend.
Het mooiste?
Dit bevestigt precies waarom geduld loont. Deze wijn hééft tijd nodig. En als je ‘m dat geeft, krijg je iets terug dat echt buitencategorie is.
Ik zeg het niet snel, maar: dit is echt mijn wijn. En dat terwijl ik normaal geen uitgesproken liefhebber ben van deze druif.
Maar dit… dit is gewoon geniaal. 🍷
#sancerre #loirewines #pascalcotat — 5 hours ago
Ruby rust medium opacity, medium to light bodied with noticeable acidity, herbal hints over tart cherries, solid rioja crianza — 13 days ago
163 ÈME Edition In a very good spot. — 13 days ago
romo
White pepper still. Non-carbonique. — 5 days ago